Risengrød i ovn

Tyvstjålet fra Valdemarsro Risengrød Tid i alt 45 min.Arbejdstid 15 min.Antal 4 pers.  Ingredienser 1 dl vand 6 dl grødris 2 l mælk 0,50 tsk salt Risengrød i ovn – en alternativ tilberedningsmetodeKom grødris i en gryde med 1 dl vand og kog det op under omrøring på komfuret. Hæld 2 liter mælk, når vandet […]

Krydret oksekød og couscoussalat med tomat samt løgsalat med persille

Fra Aarstiderne, 2021 uge 2. Ingredienser ½ pose gulerødder 1 rødløg 1 bundt bredbladet persille 1 pose couscous 2 hjertesalater 1 agurk 1 bakke cherry-blommetomater 3 fed hvidløg 1 pakke hakket oksekød 1 brev marrakech-krydderiblanding 1 bæger yoghurt naturel Inden du går i gang: Sæt vand over til couscous, og skyl grøntsagerne og persillen.  Gulerødder og løgsalat1. Skræl gulerødderne, og flæk eller halvér dem evt. Pil løget, og skær det i tynde skiver, fx på […]

Verdens bedste grydebrød

Tyvstjålet fra Politiken 2011. Ingredienser 1 g tørgær eller en klump almindelig gær på størrelse med en ært300 g vand400 g hvedemel8 g salten gryde, der kan gå i ovnen Sådan gør du:  Opløs gæren i vandet i en skål, og bland resten af ingredienserne i. Du skal ikke ælte, men bare vende melet med […]

Pandekager, gammeldags

1 x Opskrift (~12 pandekager) 4 æg 150 g mel 25 g smør 3 dl Sødmælk 1 knsp. salt 1 spsk. sukker 1 tsk. vaniljesukker 1,5 x Opskrift (~18 pandekager) 6 æg 225 g mel 40 g smør 4,5 dl Sødmælk 1,5 knsp. salt 1,5 spsk. sukker 1,5 tsk. vaniljesukker 2 x Opskrift (~24 pandekager) […]

Flutes t. Madpakker

Stjålet fra Mambeno Dobbelt opskrift 50 gram gær 5,5 dl koldt vand 2,5 dl kogende vand 2 spsk akaciehonning* 250 gram grahamsmel 250 gram durummel 600 gram hvedemel (eller half-n-half manitoba/almindelig) 2 spsk olivenolie 2 spsk salt Dejen vejer ca. 2 x 955 gram når den skal deles op i to. Skålen på Kitchen Aid røremaskinen vejer 783 gram. Bland det kolde med det […]

Flæskesteg på rotisserie i grill

1,3kg nakkekam, tidsplan (med mulighed for forlænget stegetid inden spisning 🙂 Snuppet fra Madens Verden. Fremgangsmåde Dup svinekammen tør, og tjek at slagteren har skåret sværene helt ned til kødet. Der må IKKE skæres NED i kødet, da det så er sværere at få flæskesværen sprød. Kom salt ned mellem alle svær!!! Sæt så svinekammen på spyddet, […]

Bradepande med marmorkage (Malthe 9 år)

Original opskrift sakset fra NogetIOvnen 6 æg 5 dl. sukker 3 tsk. vaniljesukker 2 dl. tykmælk ell. andet surmælksprodukt 250 gram smeltet smør 6 dl. mel 3 tsk. bagepulver 3 spsk. kakaopulver 50-100 gram chokolade Ganget op til at passe i stor bradepande (2 x portion) 12 æg 10 dl. sukker 6 tsk. vaniljesukker 4 dl. tykmælk ell. andet surmælksprodukt 500 gram smeltet smør 12 dl. mel 6 tsk. bagepulver 6 spsk. kakaopulver 100-200 gram chokolade Sådan gør du Pisk æg og sukker hvidt og skummende med vanillesukker. Brug […]

Bévort kage

ONTBIJTKOEK i.e. morgenmadskage  250g mel 250g mørk farin 1 tsk kanel 1 tsk muskat = 1 nød ½ tsk nelliker 1 tsk natron 1/4 l mælk ½ -1 tsk salt efter smag  alt blandes og røres med mælk & hældes i smurt, meldrysset formsættes i kold ovn bager v. 175 grader i ca 60 min  (varmluft 155)  […]