Mythilys Butter Chicken

Marinaden: ·         Ca. 2 dl fed naturel yoghurt·         1 tsk stødt kardemomme·         2 tsk spidskommen·         2 fed presset hvidløg·         1 spsk revet ingefær·         1 dåse hk tomater·         1 tsk gurkemeje·         0,5 tsk chicken curry masala400-500 g kylling i mundrette tern (nok til 3 store voksne) Til selve tilberedningen:  ·         50 g smør·         olivenolie·         Ca. en halv liter fløde. ·         1 hk løg Lav marinaden: yoghurt, alle krydderierne, hvidløg, …

Krydret oksekød og couscoussalat med tomat samt løgsalat med persille

Fra Aarstiderne, 2021 uge 2. Ingredienser ½ pose gulerødder 1 rødløg 1 bundt bredbladet persille 1 pose couscous 2 hjertesalater 1 agurk 1 bakke cherry-blommetomater 3 fed hvidløg 1 pakke hakket oksekød 1 brev marrakech-krydderiblanding 1 bæger yoghurt naturel Inden du går i gang: Sæt vand over til couscous, og skyl grøntsagerne og persillen.  Gulerødder og løgsalat1. Skræl gulerødderne, og flæk eller halvér dem evt. Pil løget, og skær det i tynde skiver, fx på …

Flutes t. Madpakker

Stjålet fra Mambeno Dobbelt opskrift 50 gram gær 5,5 dl koldt vand 2,5 dl kogende vand 2 spsk akaciehonning* 250 gram grahamsmel 250 gram durummel 600 gram hvedemel (eller half-n-half manitoba/almindelig) 2 spsk olivenolie 2 spsk salt Dejen vejer ca. 2 x 955 gram når den skal deles op i to. Skålen på Kitchen Aid røremaskinen vejer 783 gram. Bland det kolde med det …

Flæskesteg på rotisserie i grill

1,3kg nakkekam, tidsplan (med mulighed for forlænget stegetid inden spisning 🙂 Snuppet fra Madens Verden. Fremgangsmåde Dup svinekammen tør, og tjek at slagteren har skåret sværene helt ned til kødet. Der må IKKE skæres NED i kødet, da det så er sværere at få flæskesværen sprød. Kom salt ned mellem alle svær!!! Sæt så svinekammen på spyddet, …

Bradepande med marmorkage (Malthe 9 år)

Original opskrift sakset fra NogetIOvnen 6 æg 5 dl. sukker 3 tsk. vaniljesukker 2 dl. tykmælk ell. andet surmælksprodukt 250 gram smeltet smør 6 dl. mel 3 tsk. bagepulver 3 spsk. kakaopulver 50-100 gram chokolade Ganget op til at passe i stor bradepande (2 x portion) 12 æg 10 dl. sukker 6 tsk. vaniljesukker 4 dl. tykmælk ell. andet surmælksprodukt 500 gram smeltet smør 12 dl. mel 6 tsk. bagepulver 6 spsk. kakaopulver 100-200 gram chokolade Sådan gør du Pisk æg og sukker hvidt og skummende med vanillesukker. Brug …