Ingredients550 ml lukewarm water3 teaspoons active dry yeast2 teaspoons sugar650 g all purpose flour2 teaspoons salt1 egg2 tablespoons cool waterInstructionsAdd the water, yeast and sugar to the bowl of your stand mixer (or to a large mixing bowl if you’re making the bread by hand). Mix together with a fork and let sit for about …
Author Archives: Simon
Hollandsk spædbarn
3 æg, rumtemperatur 75 g mel 1 dl sødmælk, rumtemperatur 1 teske sukker Knivspids muskatnød 60 g smør Step 1 Varm ovn til 220°. Step 2 Combine eggs, flour, milk, sugar and nutmeg in a blender jar and blend until very smooth. Batter may also be mixed by hand. Room temperature ingredients are important! Step …
Mythilys Butter Chicken
Marinaden: · Ca. 2 dl fed naturel yoghurt· 1 tsk stødt kardemomme· 2 tsk spidskommen· 2 fed presset hvidløg· 1 spsk revet ingefær· 1 dåse hk tomater· 1 tsk gurkemeje· 0,5 tsk chicken curry masala400-500 g kylling i mundrette tern (nok til 3 store voksne) Til selve tilberedningen: · 50 g smør· olivenolie· Ca. en halv liter fløde. · 1 hk løg Lav marinaden: yoghurt, alle krydderierne, hvidløg, …
Risengrød i ovn
Tyvstjålet fra Valdemarsro Risengrød Tid i alt 45 min.Arbejdstid 15 min.Antal 4 pers. Ingredienser 1 dl vand 6 dl grødris 2 l mælk 0,50 tsk salt Risengrød i ovn – en alternativ tilberedningsmetodeKom grødris i en gryde med 1 dl vand og kog det op under omrøring på komfuret. Hæld 2 liter mælk, når vandet …
Krydret oksekød og couscoussalat med tomat samt løgsalat med persille
Fra Aarstiderne, 2021 uge 2. Ingredienser ½ pose gulerødder 1 rødløg 1 bundt bredbladet persille 1 pose couscous 2 hjertesalater 1 agurk 1 bakke cherry-blommetomater 3 fed hvidløg 1 pakke hakket oksekød 1 brev marrakech-krydderiblanding 1 bæger yoghurt naturel Inden du går i gang: Sæt vand over til couscous, og skyl grøntsagerne og persillen. Gulerødder og løgsalat1. Skræl gulerødderne, og flæk eller halvér dem evt. Pil løget, og skær det i tynde skiver, fx på …
Continue reading “Krydret oksekød og couscoussalat med tomat samt løgsalat med persille”
Verdens bedste grydebrød
Tyvstjålet fra Politiken 2011. Ingredienser 1 g tørgær eller en klump almindelig gær på størrelse med en ært300 g vand400 g hvedemel8 g salten gryde, der kan gå i ovnen Sådan gør du: Opløs gæren i vandet i en skål, og bland resten af ingredienserne i. Du skal ikke ælte, men bare vende melet med …
Pandekager, gammeldags
1 x Opskrift (~12 pandekager) 4 æg 150 g mel 25 g smør 3 dl Sødmælk 1 knsp. salt 1 spsk. sukker 1 tsk. vaniljesukker 1,5 x Opskrift (~18 pandekager) 6 æg 225 g mel 40 g smør 4,5 dl Sødmælk 1,5 knsp. salt 1,5 spsk. sukker 1,5 tsk. vaniljesukker 2 x Opskrift (~24 pandekager) …
Adobo kylling
Flutes t. Madpakker
Stjålet fra Mambeno Dobbelt opskrift 50 gram gær 5,5 dl koldt vand 2,5 dl kogende vand 2 spsk akaciehonning* 250 gram grahamsmel 250 gram durummel 600 gram hvedemel (eller half-n-half manitoba/almindelig) 2 spsk olivenolie 2 spsk salt Dejen vejer ca. 2 x 955 gram når den skal deles op i to. Skålen på Kitchen Aid røremaskinen vejer 783 gram. Bland det kolde med det …
Flæskesteg på rotisserie i grill
1,3kg nakkekam, tidsplan (med mulighed for forlænget stegetid inden spisning 🙂 Snuppet fra Madens Verden. Fremgangsmåde Dup svinekammen tør, og tjek at slagteren har skåret sværene helt ned til kødet. Der må IKKE skæres NED i kødet, da det så er sværere at få flæskesværen sprød. Kom salt ned mellem alle svær!!! Sæt så svinekammen på spyddet, …