Bévort kage

ONTBIJTKOEK i.e. morgenmadskage  250g mel 250g mørk farin 1 tsk kanel 1 tsk muskat = 1 nød ½ tsk nelliker 1 tsk natron 1/4 l mælk ½ -1 tsk salt efter smag  alt blandes og røres med mælk & hældes i smurt, meldrysset formsættes i kold ovn bager v. 175 grader i ca 60 min  (varmluft 155)  […]

Verdens bedste pizzadej

Halv opskrift (til 4 pizza’er Ø 25 cm): 425 g mel 12.5 g gær 390 ml vand 3 spsk olivenolie 1 tsk salt 1.5 tsk sukker Bland gær, sukker og salt med 2,5 dl vand. Hæld 350 g mel i røremaskinen. Tilføj gær-blandingen, olivenole og resten af vandet til melet. Start røremaskinen og tilføj langsomt […]