Author Archives: admin

Sakset delvist fra Alt for Damerne og “Lise på SU“.   Kiksebund: 12 digestivekiks 2 spsk brun farin 100 g smeltet smør. Creme: 3 blade husblas 250 g flødeost 250 g mascarpone 1 usprøjtet citron, skal og saft herfra 125 g flormelis 1 vaniljestang, korn herfra 4 dl piskefløde Hindbærgelé: 350 g frosne hindbær 3 spsk […]

Hjemmebagte bunde gange 3 Fyld: Chokoladeganache (gange 3) Hindbærmousse-opskrift (dog m. brombær fra fryseren) gange 3 Opsmøring: 1:1 chokolade ganache gange 2 OBS! Husk at det tager timer at køle de gennemkogte hindbær, så dem laver man i god tid! Resten er hurtigt overstået! Ingredienser: Hindbærmousse: 900 g hindbær (friske eller frosne) 300 g flormelis 6 pasteuriserede […]

6 æg (str. M/L) 200 g. sukker 140 g. mel 4 tsk. vanillesukker Ovnen tændes på 200°C Bland æg og sukker og pisk indtil ægge-blandingen er blevet næsten hvid og piskerisene efterlader spor.  Herefter sigtes hvedemel og vaniliesukker over massen og vendes forsigtigt i. Massen fordeles jævnt i et ca. 0.5-1cm tyndt lag på et stykke bagepapir […]

Ingredienser 1 svinemørbrad 1 spsk revet frisk ingefær 1⁄2 dl friskpresset limesaft 60 g smør 10 forårsløg i 2 cm skrå stykker 2 røde peberfrugter i meget tynde strimler 2 små knuste fed hvidløg 2 spsk sød chilisauce 4 spsk ketjap manis (indonesisk sød sojasauce) Pynt 3 spsk hakkede friske korianderblade 1⁄2 dl saltede peanuts Tilbehør 400 […]

Opskrift Krydr laksefileterne med salt og peber og steg dem 4-5 min. på hver side. Kog pastaen al dente som anvist. Snit porrerne fint og skyl dem godt i koldt vand. Bring porrer samt fløde i kog i sammen med citronskal. Lad det koge 2-3 min. og smag til med citronsaft, salt og peber. Anret […]

http://imgur.com/a/p792Y Blæksprutteblæk kan købes her: http://www.nordhavnsrøgeri.dk/dk/lomos-food-shop.html    

1 svinemørbrad 1 spsk revet frisk ingefær 1⁄2 dl friskpresset limesaft 60 g smør 10 forårsløg i 2 cm skrå stykker 2 røde peberfrugter i meget tynde strimler 2 små knuste fed hvidløg 2 spsk sød chilisauce 4 spsk ketjap manis (indonesisk sød sojasauce) *) Pynt 3 spsk hakkede friske korianderblade 1⁄2 dl saltede peanuts Tilbehør 400 g […]

Udstik huller med et lille glas i et toastbrød. Put de udstukne brød-cirkler i bunden af en muffin-form (evt. foret med en papir-form hvis der skal laves meree end et hold muffins) Steg baconen sprød. Steg herefter hekkede champignong/svampe på samme pande.   For hver hul i formen med to stykker bacon (minimum). Fyld hakkede, […]