Damianos Risotto

Ingredienser: Olivenolie 1 finthakket skalotteløg 3 håndfulde arborio-ris Hvidvin (et stort glas) 1 liter kogende saltet vand Purerede jordskokker ~40 gram smør 1 håndfuld revet parmesan Fremgangsmåde: I en teflonpande med rund kant steges et finthakket skalotteløg i lidt olivenolie til det lige er svitset lidt. Risene tilsættes og de varmes til de er brændende …

Erfaringsopsamling: Italian Merinque ButterCream produktion

Himmelske kager:Italian Merinque ButterCream produktion. Bemærk at cremen IKKE egner sig til hverken at gemmes i køleskab eller fryse ned. Den skiller uanset hvordan man behandler den hvis den bliver køleskabskold. Den fulde opskrift: Italien Merinque ButterCream (IMBC) 120 ml vand 530 ml sukker 10 pasteuriserede æggehvider 680 g usaltet smør 3 tsk vaniljepasta (eller …