ONTBIJTKOEK i.e. morgenmadskage
250g mel
250g mørk farin
1 tsk kanel
1 tsk muskat = 1 nød
½ tsk nelliker
1 tsk natron
1/4 l mælk
½ -1 tsk salt efter smag
alt blandes og røres med mælk & hældes i smurt, meldrysset formsættes i kold ovn
bager v. 175 grader i ca 60 min (varmluft 155)
tips: kan evt. spises m.smør. Holder godt, kan også fryses
håndrevet muskat smager bedst, men det færdigrevne går også.
Dejen kan også stå nogle timer eller natten over, før den bages for rigtigt at trække smagen frem .